SALSA BOSCAILOA para tus pastas

salsa bascaiola para pastas

Receta típica de Italia, elaborada en toda la región a lo largo de la historia, se puede acompañar con todo tipo de pasta, pero el Fusilli es con la que se recomienda servir esta salsa boscailoa.

Ingredientes:

  • 300 gramos de champiñones frescos.
  • 100 gramos de panceta(bacon).
  • 250 gramos de tomates cherry.
  • 2 cebolla pequeña (100 gramos)
  • 40 gramos de aceitunas negras sin carozo.
  • 1 puñado de perejil fresco.
  • 3 dientes de ajo
  • Aceite de oliva a gusto
  • Sal y Pimienta negra a gustó

Preparación:

  • Lavamos los champiñones y los cortamos en rodajas, picamos los tomates en cuatro, dejamos estos ingredientes a parte.
  • Agregamos la panceta cortada en tiras pequeñas a un sartén bien caliente, y lo salteamos durante 30 segundos, dejamos a parte.
  • En otro sartén limpio colocamos el aceite de oliva, cuando esté caliente agregamos el ajo y la cebolla picada en cubitos,de 5 a 8 minutos aproximadamente.
  • Agregamos los champiñones, cocinamos a fuego medio durante 10 minutos con el sartén tapado, revolvemos cada tanto para asegurarnos de que no se pegue.
  • Agregamos los tomates, las aceitunas negras y la panceta, sal y pimienta negra a gusto,cocinamos tapado por otros 10 minutos removiendo cada tanto para evitar que se queme,
  • Servir bien caliente a la pasta agregar queso rallado(a elección)

Nota: Luego de la cocción, podemos poner el fuego bajo y agregar la pasta cocida al sartén con la salsa y cocinar durante 2 minutos(nos aseguramos de que no se pegue la pasta al sartén), esto amplifica el sabor a la pasta.

Muchas gracias por tu tiempo,si te gustó la receta por favor comparte en las redes sociales, al final de la página podemos calificar esta receta con estrellas, saludos y hasta el próximo plato.

Recetas que te pueden interesar:

Titulo
recipe image
Nombre de la receta
SALSA BOSCAILOA
Nombre del autor
Publicado
Tiempo de preparacion
Tiempo de coccion
Tiempo total
Puntuación
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

1 comentario en “SALSA BOSCAILOA para tus pastas”

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Ir arriba