Receta SALSA DE VINO TINTO

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Es ideal para acompañar carnes, su fácil elaboración y bajo costo la convierte en un opción a tener en cuenta cuando tenemos invitados, ya sea para preparar carnes asadas (ternera, pollo o cerdo) carnes mechadas o rellenas, costillas a la plancha o cualquier receta similar, empecemos…

Ingredientes:

  • 300 mililitros de vino tinto.
  • 100 gramos de crema de leche
  • 1 cucharada de masiena
  • 1 cucharadita de azúcar(2 si te gusta dulce)
  • 1 pimienta y sal a gusto

Preparación:

  • En un recipiente disolvemos la masiena con un poco de vino tinto ( lo necesario para que se disuelva completamente)verificar que no tenga grumos.
  • En una olla agregamos: el vino restante, la crema de leche, el azúcar, sal y pimienta a gusto,mezclar bien.
  • cocinar a fuego lento de 3 a 5 minutos aproximadamente.
  • Agregar la masiena previamente disuelta en vino y mezcla constantemente hasta que la preparación empiece a espesar 10 minutos (aproximadamente).
  • Servir caliente sobre la carne o colocar en un recipiente apto para calor con una cuchara sobre la mesa para que los comensales se sirvan a gusto.

Nota: Podemos sustituir la crema de leche con: leche y Masiena- cada 100 ml 2 cucharadas de masiena aproximadamente.

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