Como Preparar SALSA GREMOLATA

Como preparar salsa Gremolata Fácil y rica

Salsa típica de la gastronomía Italiana, también conocida como “Gremolada”,es una salsa verde con un toque de limón, utilizada para acompañar “Ossobuco alla milanese” plato tradicional de Milán-Italia, este no es el único plato que puede acompañar,queda muy bien con carnes rojas, pescado fresco o pastas rellenas, sus ingredientes principales son perejil, ralladura de limón y ajo, existen variaciones que agregan alcaparras, aceitunas negras y diferentes hierbas aromáticas.

En esta ocasión vamos a preparar la receta original de Gremolata

Ingredientes:

  • 6 ramas de perejil fresco
  • Ralladura de un limón (mediano)
  • 3 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta a gusto

Preparación:

  • Pelamos el ajo, lavamos el perejil y los picamos bien chiquito(pero bien chiquito).
  • Rallamos la cáscara del limón, con el rallador más fino(o picamos las cáscaras bien chiquitas).
  • Colocamos en un recipiente, el ajo, perejil y la ralladura de limón, y removemos para mezclar todos los ingredientes, mientras vamos agregando el aceite de oliva de a poco, hasta obtener la consistencia deseada.
  • Agregar sal y pimienta a gusto, lista nuestra salsa Gremolata
  • Colocamos en una salsera y llevamos a la mesa junto con el plato principal

Nota 1: Podemos realizar la salsa con un mixer o procesador de alimentos, colocamos todos los ingredientes junto con el aceite.

Nota 2: Se puede preparar con un mortero, de esta manera se aprecian mejor los sabores.

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Nombre de la receta
→ Prepara ⭐ SALSA GREMOLATA ⭐ Rica y Fácil
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