Salsa Kung Pao

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Receta de origen Chino, específicamente de la provincia de Sichuan, tradicionalmente se utiliza para preparar pollo Kung pao,es muy fácil de hacer, es una salsa líquida agridulce y con un toque picante.se recomiendo acompañar carnes de ave o verduras al horno

Ingredientes:

  • 250 mililitros de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de salsa de soja (fermentada naturalmente)
  • 1 cucharada de vinagre de arroz
  • 1 cucharada de salsa picante
  • 1 pizca de canela en polvo
  • 1 pizca de jengibre en polvo
  • pimienta negra molida a gusto
  • 1 cucharada de azúcar moreno

Preparación:

  • En un recipiente colocamos el caldo de pollo, la salsa de soja, el vinagre de arroz,y la salsa picante y mezclamos todo hasta que se disuelva,
  • Luego agregamos la canela,el jengibre, la pimienta, y la azúcar moreno.
    Revolvemos hasta que todos los ingredientes se mezclen por completo,
  • Ya está lista nuestra salsa, podemos agregarle una cucharada de maizena para que la salsa quede más espesa(sin grumos), con ella podrás preparar la famosa receta pollo kung pao.

Nota: Si queremos que la salsa tenga un gusto dulce agregamos más azúcar, si te gusta lo picante, corta unos chiles picante bien chiquito y agregalo a la salsa junto con la nuez moscada.

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