El mojo Cubano es una de las recetas más populares dentro de la isla, es recomendado para acompañar pescado o mariscos, en Estados Unidos se utiliza para preparar Cerdo Asado Marinado. El secreto es dejarlo reposar por varias horas( se recomienda de 1 a 2 holas ) esto resalta los sabores de la salsa y la hace irreversible.
Ingredientes:
- 250 mililitros de jugo de naranja agria.
- 50 mililitros de aceite de oliva
- 2 cabezas de ajo (20 dientes aproximadamente)
- 1 cebolla blanca (grande)
- 1 cucharada de orégano seco
- 1 cucharada de pimienta negra en grano ( si no te gusta el picante agregar ½ cucharada o ¼.)
- Sal a gusto
Preparación:
- En un mortero machacamos los ajos pelados junto con la sal, nos aseguramos de machacar bien.
- Luego añadimos la pimienta en grano, el orégano ,y volvemos a machacar bien.
- Incorporamos la cebolla cortada en medias lunas, el aceite y el jugó de naranja y mezclamos con una cuchara.
- Dejamos reposar la mezcla, luego llevamos a la mesa en una salsera o recipiente junto a la carne.
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Titulo
Nombre de la receta
⭐ Mojo Criollo cubano ⭐
Nombre del autor
NICOLAS
Publicado
Tiempo de preparacion
Tiempo de coccion
Tiempo total
Gracias por la receta. Fue muy útil para mí 😀😀