Está salsa es de origen Inglés su nombre original es «Worcester», es popularmente usada para platos típicos con carne de Res frías, se prepara a base de mayonesa y salsa inglesa (Worcestershire), su elaboración es muy sencilla nos tomará 10 minutos hacerla, tiene una textura cremosa y es muy sabrosa,la cual puede acompañar no sólo carnes frías si no: ensaladas, mariscos o pescado.
Ingredientes:
- 200 gramos de mayonesa (casera o comprada)
- 40 gramos de crema agria (sustituir con yogurt Griego o leche de coco)
- 1 cucharada de salsa inglesa
- 1 cucharada jugo de limón
- 1 puñado de Eneldo fresco
- Sal a gusto
Preparación:
- En un recipiente colocamos la mayonesa junto con la crema agria,mezclamos hasta conseguir una pasta homogénea
- Agregamos el eneldo, sal y la cucharada de limón, nuevamente volvemos a mezclar y probamos para verificar si le falta sal,
- Colocamos en una salsera y llevamos a la mesa junto con nuestro plato principal
Nota: La salsa Worcester se puede conservar en la nevera, por varios días si utilizamos una mayonesa comprada gracias a sus conservantes agregados, pero si utilizamos una mayonesa casera gracias a él huevo que está contiene no se recomienda consumir después de 2 días de su elaboración.
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