Es una de las salsas más famosas en el centro-sur de Italia en especial en Nápoles, se suele acompañar con espaguetis n.9 ,esto es solo una recomendación ya que está se puede servir con cualquier pasta.
Ingredientes:
- 650 gramos de tomates
- 2 dientes de ajo
- 8 hojas de albahaca fresca
- 1 cucharada de perejil picado
- 50 gramos de aceitunas negras
- 50 gramos de alcaparras pequeñas
- 125 gramos de aceite de oliva
- sal a gusto
Preparación:
- Lavamos las alcaparras y las dejamos escurrimos.
- Pelamos y quitamos las semillas de los tomates, los picamos en cuadrados pequeños ,
- cortamos las aceitunas en rodajas,
- ponemos todo en un recipiente y agregamos los dientes de ajo,el perejil y la albahaca picado bien chiquito.
- Agregamos las alcaparras ya escurridas
- Sal a gusto y mezclamos todos los ingredientes de manera que los tomates desprendan el jugo y la salsa tome cuerpo
- dejar reposar 1 hora aproximadamente a temperatura ambiente, pasada esa hora la salsa ya está lista,recomendamos spaghetti,
- servir la salsa a temperatura ambiente sobre la pasta recién cocida
Nota: Se puede cubrir el recipiente con films y guardar en la heladera hasta por 2 días.
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Titulo
Nombre de la receta
Salsa Puttanesca
Nombre del autor
NICOLAS
Publicado
Tiempo de preparacion
Tiempo de coccion
Tiempo total
Puntuación
Based on 5 Review(s)
Esta buena por el nombre uno se confunde y piensa que va a resultar picante nada que ver 🖒😁