Prepara Salsa Teriyaki Casera fácil

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Es de origen japonés su nombre está compuesto por dos palabras, “Teri” significa brilló, “Yaki” denomina un tipo de cocción (asado/asada o al horno). Este método tradicional de cocción consiste en asar la carne con abundante salsa, de esta manera la carne recibe todo el sabor de la salsa y toma un color brilloso que la hace irresistible, su sabor es agridulce y muy intenso. En esta oportunidad vamos a realizar una Salsa Teriyaki casera, empecemos…

Ingredientes:

  • 50 mililitros de salsa soya
  • 200 mililitros de agua
  • 1 cucharadita de jengibre molido(rallado si es fresco)
  • 2 dientes de ajo
  • 5 cucharadas de azúcar morena
  • 2 cucharadas de miel
  • 2 cucharadas de maicena
  • 50 mililitros de agua a temperatura ambiente

Preparación:

  • En una taza disolvemos la maizena con el agua a temperatura ambiente, dejamos a parte por unos minutos.
  • En una olla agregamos los ingredientes restantes, la llevamos a fuego medio durante 5 minutos (hasta que el azúcar se disuelva).
  • Agregamos la maizena disuelta en agua a la mezcla, cocinamos hasta que la misma comience a hervir, bajamos el fuego a suave y dejamos unos 3 minutos más aproximado.
  • Dejamos reposar unos minutos, ya está pronta para servir, se recomienda bañar la carne con esta salsa.

Nota: Podemos preparar esta salsa cruda, tendrá una textura más espesa y un color más claro, agregamos todos los ingredientes a un mixer, procesador de alimentos, picadora o similar.

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Nombre de la receta
Salsa Teriyaki
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